☆東日本大震災チャリティーイベント☆OSAKAID立ちあカ～レ～☆無事終了いたしましたっ！！
ちょうど、全国的にお天気が悪く、正直・・・「絶好のイベント日和！！」というわけではなかったのですが、沢山のお客様に足を運んで頂き、無事終了することができました。
当日の朝（←受付開始の一時間前くらい！！）まで、雨＆風が激しく・・・開催も危ぶまれるくらいでしたが、なんとか雨もやみ、ホッとしました
ただ・・・寒すぎましたね・・・。わたしたち、スタッフ側はなんとか我慢できますが、お客様が気の毒で・・・。
本当に足を運んでくださった皆様！ありがとうございました！
来年は、良いお天気になりますように・・・！！
また、イベントのいろいろな結果報告は立ちあカ～レ～ＨＰにてありますのでＵＰされましたら、お知らせいたします！
www.osakaid.com
先日の定休日、長野にアスパラの収穫のお手伝い＆食材探しの旅に行って参りました。
水曜日の晩、夜行バスに乗って一路長野へ
雨の天気予報だったのですが「ＴＨＥ」がつくくらいに
晴天でしたっ
やはり、日ごろの行いか・・・
ひとまず、アスパラの畑へ直行・・・。
画像のアスパラは少しスリムではありますがしっかり大地に根をはってにょきにょきと成長中でありましたっ☆
太っちょのもおれば、スリムのもおりました。（←これは例年通りですね。土の中から出てくる時に太さが決まっています☆）
アスパラそのもののクオリティに問題は無いのですが、やはり、生産量に限りがあるみたいです・・・。
早く、元気になって欲しいなぁ・・・。
アスパラの畑をまわって・・・今回は、あまり、畑のお手伝いが無いので、観光することに決めました
長野と言えば・・・善光寺
本当に雄大な素晴らしいお寺ですね・・・。
お参り＆お戒壇めぐりをして、門前でおやき（長野の郷土料理です）を食べ・・・
次は
小布施町内に戻り、高速道路のサービスエリアに☆
↓ ↓ ↓
一般道からも高速道路からも入れるのです☆
・・・。
サービスエリアですよ？
・・・。
ちなみに、この画像ごくごく一部ですよ？
・・・。
さすがに、長野！！
大自然王国！！
広－－－－－－－－－－－－い！！
遊具やら噴水やらドッグランやら・・・。
今回は友人の子供も同伴だったのでたいそう喜んで遊び回っておりました☆
さんざん遊んで、帰宅。
夕方から親戚一同集まっての大宴会でありましたっ
・・・で、また大阪行きの夜行バスに乗車。（←朝、シェフはその足で市場へ直行！！）
ハードではありますが、有意義な長野タイムであります
（皆様は「ありえへん。ハード過ぎじゃない？？」と仰いますが、私達的にはもう何十回もしているので慣れっこです
リフレッシュ出来るので休日に大阪にいるより良いのです）
次回はもっと食材をクロースアップできるように頑張りまぁす
☆さくら便り☆vol.1☆・・・をＵＰしてから・・・のほほん
として・・・気が付いたら満開になってました（笑）
先日の土、日はお花見の方たちでにぎわってました☆
もう少ししたら散ってしまうのかな～と思うと寂しいですね・・・。
あと少し、楽しめそうです。
当店からもお食事しながらお花見ができますので、是非ゼヒお待ちしておりますっ。
やっと・・・！
やっと・・・！！
何となく春っぽくなって来ましたね☆
お店の前の新町北公園の桜もほんのりふくらんで参りました
3日前
↓ ↓ ↓
（すこーーーーし、ふくらんできた？）
今朝
↓ ↓ ↓
（うっすら、ピンク色）
このまま、春が来ると良いですねっ
来たる、4月7日（日）に大阪城公園・太陽の広場にて「ＯＳＡＫＡＩＤ（おおさかえーどー）２０１３立ちあカ～レ～」なる東日本大震災支援チャリティーイベントがあり、微力ながら、当店も参加させていただきます☆
いろんな飲食店が集合し、普段はお店では提供していない「カレー（←キーワード）」をお客様にお出しして、その売り上げを被災地に送りましょう！！・・・と、いうイベントです。
各店舗の個性豊かな「カレー」が登場しますっ！
皆さま！！
お忙しい時期とは存じますが、是非ゼヒ、お越しいただけましたら幸いです！！
詳しくは「ＯＳＡＫＡＩＤ２０１３立ちあカ～レ～」のＨＰご覧下さいませ☆
↓ ↓ ↓
www.osakaid.com
です。
よろしくお願い致しますっ！
時々、お問い合わせのある、この春の長野・小布施産「アスパラガス」に関してのお知らせです。
ここ、２・３年ほど、アスパラガス特有の病気？？（どこのアスパラガス産地でも時折あるようですが・・・）のようなものにかかってしまい、生産量が減ってしまっています。
ＪＡさんとも協力して「土」や「アスパラガス」←そのものの生命力を取り戻すべく、冬の間中、１２０％の努力してくださいました。
ただ・・・あとは、待つしかないのです・・・。
やるべきことはやり尽くしているので、あとは「土」の生命力を信じるのみなのです・・・。
ですので。
お店のオープン当初からご用意している＜アスパラガス尽くしのコース＞は少し難しいかもしれません（何品かコースの中に組み込むことは可能かと思いますが・・・）。
３月下旬くらいにはお答えできるかと思いますので、もう少しお待ち下さいませ・・・。
☆新年の決意☆
もっと、こまめにブログアップします！！
アナログ人間なりに頑張ってみようと思います。
「毎日更新します！！」・・・なんて、出来もしないことは申しませんが・・・。
出来る限り、食材、お料理、日々のいろいろをお知らせして参ります！！
昨年は恒例の「農業お手伝い日帰り弾丸ツアー！！ＩＮ ＮＡＧＡＮＯ」も、タイミングが合わず、ほぼ行けていないので・・・（泣）。
そちらも、頑張りますっ。
雪が溶けた春くらいには行きたいなぁ。
（一昨年の野沢菜の畑です。可愛い黄色のお花が咲いてます。）
↓ ↓ ↓
↑ ↑ ↑
「へべす」
です。
宮崎県日向市の特産で、漢字では→「平兵衛酢」と書くそうです。
夏の酢みかん。「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りがやさしく、「ゆず」より皮がうすくたっぷり果汁が取れる
そうです。
ふむふむ
確かにその通りだ。
。。。
こんだけジューシーだったら、そのまま食べても美味しいんじゃ
。。。
全然すっぱくない
むしろ甘い
。。。
という「へべす」を、今、お魚料理で香りのアクセントとして使っています。
秋のきのこ＆柑橘の爽やかな香り
う～ん。
美味しい！！
あ。でも夏のみかんだから・・・そろそろ終わりかしら・・・
今年の長野・小布施産
初ブドウは・・・
「ナガノパープル」です
↑ ↑ ↑
巨峰＋リザマート（・・・と言うブドウ）のかけあわせだそうで。
見た目は、巨峰！
皮も食べられて、種も無い！！
甘味・酸味のバランスが良い！！！
ジューシー！！！！
う～ん
美味しい！！
どんなデザート ＯＲ お料理になるのでしょうか？
生産者である父、母的には”そのまま”がイチバンとのことです。
そりゃそうですね。
この美味しさを活かしつつより美味しくなるように！！シェフには頑張ってもらお。
先日、アナゴを頂きました！！
しかも、かなりＢＩＧなアナゴです！！
兵庫の明石産です。
大きいサイズのアナゴは”でんすけアナゴ”と呼ぶそうです。
美味しく頂戴しました・・・大きいからか、すごくゼラチン質がたっぷりで美味しかったです☆
ごちそうさまでしたっ
